Eine super schnelle Frühstücksvariante sind die Tomaten Mozzarella Reiswaffeln. Tomaten werden von Personen mit einer Fructoseintoleranz mehr oder weniger gut vertragen – die Mehrheit kommt mit geringen Mengen jedoch sehr gut zurecht. Zur besseren Verträglichkeit sorgen die Proteine und Fette des Mozzarellas.

Einfache 3 Zutaten mit ein paar Kräuter wie Basilikum und Thymian garniert.

Bei Personen mit einer Laktoseintoleranz kann auf laktosefreien Mozzarella zurückgegriffen werden.

Zubereitung

• Tomaten und Mozzarella schneiden
• Reiswaffeln nach Belieben belegen
• Et voilà

Mengen und Nährwerte