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fructosearme gebackene Avocados

by Patrick

Die Avocado ist eine Pflanzenart der Lorbeergewächse mit sehr geringem Fructoseanteil. Sie besteht hauptsächlich an gesunden und wertvollen Fetten. Diese fructosearmen Avocados können im Ofen ohne weiteres auch gebacken und erwärmt werden.

In gebackener Form mit verschiedenen Toppings kann man mit wenig Aufwand und in kürzester Zeit ein gesundes und fructosearmes Frühstück (oder einen Snack für zwischendurch) vorbereiten.

In diesem Rezept haben wir vier Avocadohälften mit:

  • Ei
  • Ei und Gurke
  • Ei und Mozzarella
  • Ei und Speck

belegt.

Zubereitung

  • Reife Avocado in Hälften schneiden.
  • 1/4 von der halben Avocado aushüllen damit genug Platz für das Topping (speziell beim Ei) ist.
  • Halbe, ausgehüllte Avocado mit Toppings füllen.
  • Avocados in den auf 150 °C vorgewärmten Ofen geben.
  • Avocados ca. 7 – 12 Minuten lang backen (je nach Topping).
  • Et voilà.

 

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