Einfach und schmackhaft: fructosefreie Nudeln mit Lachs und Pilzen. Alle Zutaten sind in der reinen Form fructosefrei (bzw. die Champignons fructosearm) und gut verträglich. Personen mit einer Glutenunverträglichkeit bzw. jene…

Wir haben die Geschäftsführer vom Mein Allergie Portal auf der Veggie und frei von Messe in Stuttgart getroffen und ein Interview geführt. Das Portal stellt deren Lesern einen Zugang zu…

Gluten oder auch Klebereiweiß genannt, ist ein Begriff für eine spezielle Mischung aus Proteinen, die für ihre klebrige Eigenschaften bekannt sind. Aus diesem Grund kommt Gluten sehr oft in Getreide-…

Hausmannskost aber doch nicht zu fettig? Reich an Proteinen und kaum Kohlenhydrate? Selbstverständlich auch fructosearm! Dieses Rezept erfüllt alle Punkte: Hühnchen Filets mit Käse und Salat. Personen mit Laktoseintoleranz greifen…

Eine Fructoseintoleranz entwickelt sich meist in der Pubertät sowie im jüngeren Erwachsenenalter. Trotzdem steigt auch gleichzeitig die Zahl der Kinder, die an einer Fructoseintoleranz leiden. In diesem Fall sind vor…

Weihnachten, Zimt und Kekse gehören einfach zusammen. Passend dazu haben wir ein fructosearmes Rezept von unserer Leserin @forbiddenfruitsbylui erhalten. Wer Zimt mag wird diese Kekse lieben und mit dem besonderen…

Die Fructoseintoleranz (Fructosemalabsorption) kommt im Vergleich zu anderen Lebensmittelintoleranzen wie Laktoseintoleranz oder Glutenintoleranz (Zöliakie) eher seltener vor. Dementsprechend werden davor öfters viele eingrenzende Tests durchgeführt und es vergeht einiges an…

FODMAP steht für Fermentable Oligo-, Di- and Monosaccharides And Polyols und beschreibt verschiedene Kohlenhydrate und mehrwertige Alkohole die natürlich in Nahrungsmitteln vorkommen aber schwieriger verdaulich und möglicher Auslöser für Beschwerden…